最近爆火的三宫格语录你玩了吗？
“广元的外面是什么？”
“你不用告诉我”
“我出不了广元”
今天就让我们用三宫格的方式
打开这份
《广元贴秋膘必备吃肉清单》
在外的小伙伴
请备好纸巾，咱们云开饭！
🍜
Part 01
在广元人的餐桌上
猪肉的地位无可替代
展开剩余93%( 腊肉)
经过古法熏制的腊肉
是冬日里最浓的乡愁滋味
色泽红亮如琥珀
香味能飘出半条街
腊肉切片蒸制或搭配蒜苗爆炒
都是农家常见做法
咸香入味
配米饭能吃两大碗
( 鼎锅炖腊肉)
最地道的吃法当属鼎锅炖腊肉
老鼎锅慢炖数小时
肥瘦相间的肉坨坨炖得软而不烂
油脂的香与干菜的鲜完美融合
一口肉一口汤，从喉咙暖到胃里
( 剑门火腿)
精选剑门山区上等土猪肉为原料
成品剑门火腿爪弯腿直
状若琵琶，色泽金黄
其味清香纯正，咸淡可口
肥不腻口，瘦不嵌牙
( 昭化肥肠)
若偏爱重口味
昭化肥肠定能让你眼前一亮
酸菜豆花肥肠、干煸肥肠等
各种各样的肥肠美食
越嚼越香，根本停不下来
Part 02
在平平无奇的一只鸡身上
也藏着广元人烹饪的无限可能
( 剑门土鸡宴)
以剑门土鸡为原料
剑阁推出百余道特色土鸡佳肴
川菜炒、溜、炸、爆等技法轮番上阵
咸香、麻辣各具风味
一桌剑门土鸡宴，暖胃又舒心
( 中子麻辣鸡)
精选本地土鸡为原料
做好的麻辣鸡
麻得过瘾、辣得够味
皮脆脱骨，咸淡适宜
凡品尝者无不赞不绝口
( 木门卤鸡)
肉质香嫩的木门卤鸡
轻轻撕扯便可将骨肉轻松脱离
一口咬下去
卤制的香味充斥着口腔
让人回味无穷
( 乡村柴火鸡)
在广元乡村休闲游
最常见的特色美食就是柴火鸡
焖煮好的每一块鸡肉
都泛着油脂的光泽
紧实Q弹，让人吃了就停不下来
Part 03
秋冬滋补
牛肉是绝佳选择
( 青川铜火锅)
这是青川本地的一道特色美食
适合久煮的蔬菜垫底
肥瘦相间的牛肉在最上层码成一圈
极具视觉冲击
牛肉的口感鲜嫩柔糯
细嚼之下，鲜香四溢
令人回味无穷
( 牛肉烩馍)
浓郁的骨头浓汤
配上一块块筋道的馍
以及质嫩爽口的牛肉
营养均衡，满口留香
( 凉山龚牛肉)
纯自然养殖的优质牛肉
色泽红润、肉质鲜嫩
老人小孩都爱吃
送礼或是自留，都很不错
Part 04
天气越来越冷
鱼肉也变得鲜美起来
( 昭化火锅鱼)
夹取一块鱼肉
裹上由特质香辣蘸料
送入口中瞬间
香气扑鼻，肉质细腻
令人沉醉不已
( 普济太安鱼)
精选肉质细腻的草鱼小火慢煨
烧入味后撒上葱花勾芡起锅
里面的鱼肉十分软嫩
每咀嚼一下便有一种不同滋味
( 白龙湖全鱼宴)
本地人 “一鱼多吃” 的巧思
攒成了这桌勾人的全鱼宴
从清淡清蒸到麻辣红烧
藏着 “老少通杀” 的鲜味密码
广元的外面是什么?
不用你告诉我
因为“我”早已被这里的美食
“拴”住了胃，留住了心
哪一味广元美食
让你也心甘情愿“离不开”?
快来评论区聊一聊~
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